Příprava ryb k uzení
Příprava ryb k uzení Uzení je velmi oblíbeným způsobem konzervace ryb, i když v tomto případě můžeme hovořit pouze o částečné konzervaci – uzená ryba vydrží přibližně jeden týden. Nejdůležitějším pomocníkem při uzení je nerezová udírna, dnes se však budeme věnovat Read more…